使用砂锅的注意事项：
1. 在使用砂锅之前，先用温水和洗涤液轻轻清洗一遍，然后用清水冲洗干净。
2. 在使用之前，应该先将锅底薄薄的涂一层食用油，以防止食物粘附在锅底上。
3. 不要使用高温，尤其是刚开始使用的时候，应该选择中小火慢慢烧开。
4. 使用过程中避免急降温，避免把热锅迅速放入凉水中，以免引起热胀冷缩，导致砂锅裂开。
5. 在放入砂锅之前，先将食材切成均匀的大小，这样可以加热均匀，并且可以保证食物熟透。
6. 砂锅锅底不要过于干燥，需要时常添加适量的水或汤，以防止食物糊底。
7. 使用后要及时清洗，千万不要长时间不清洗，以免食物残留或油渍堆积，影响下一次的使用效果。
如何避免砂锅裂开：
1. 在第一次使用前，先用热盐水浸泡30分钟，然后用温水和洗涤液进行清洗，再用清水彻底冲洗干净。
2. 第一次使用可以选择较小的火候，然后慢慢加热，使砂锅逐渐适应高温。
3. 加热时避免突然加入冷水或物体，以避免热胀冷缩导致砂锅破裂。
4. 使用后，待砂锅完全冷却后再进行清洗。
5. 存放时要避免碰撞，尽量放在平整、干燥的地方。
请注意，以上仅为一般性建议，具体使用和保养方式还需根据砂锅的具体材质和说明进行参考。
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